Utilisation

Froid
Pour sauces à salade, vinaigrettes, marinades, mayonnaises, sauces cocktail, sauces pour fondues bourguignonne et chinoise, pâte à pizza , pâte levée.

Jusqu´à 100° C
Pour aromatiser pâtes, riz et légumes, pour étuver les légumes et pour les potages.

Jusqu´à 170° C
Pour frire les frites, croquettes, pommes duchesse, poissons, volailles, viandes et légumes.

Jusqu´à 180° C
Pour rôtir et griller, pour faire sauter la viande, la volaille et les champignons.